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秋天吃茄子好吗?秋天吃茄子会怎么样?[多图]

发布时间:2019-10-12 21:22:32

秋天是可以吃茄子的,在这个时候吃茄子能够为人体带来很多的好处,但是茄子也不适合多吃。秋天的茄子一般都比较老了,而且略带苦味,很多人在这个时候都不会吃茄子,因为味道不好,下面就来详细了解茄子吧。

1、秋天吃茄子的好处

秋天的天气变得燥热,很多人都会出现上火的症状,而茄子正好可以消除上火症状,具有清热解毒、消肿止痛、消除燥热等功效,茄子中含有大量的维生素P,这种营养成分能维护心血管健康,对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者有很大的帮助。

2、茄子的营养和价值

茄子中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和多种矿物质等营养成分,吃茄子具有降血压、防治胃癌、抗衰老、消肿止痛、活血清热、保护心血管、解毒利尿、降低血压胆固醇含量等功效,对人体有诸多的好处,特别是维生素P含量非常丰富。

3、不适合吃茄子的人

茄子属于寒性食物,因此有消化不良、腹泻、脾胃虚寒等症状的患者不宜吃茄子,孕妇也不宜吃茄子。茄子具有一定的毒性,对于糖尿病患者要少吃,而且在手术前后也尽量不要吃茄子,不利于治疗。

4、吃茄子的注意事项

茄子最好不要去皮食用,茄子皮中含有丰富的维生素,去皮后会导致茄子营养流失。茄子中含有一种叫做茄碱的有毒物质,不宜生吃茄子,以免出现中毒反应。茄子不宜加热时间过长,以免营养被破坏,特别是维生素。茄子不宜选择老茄子,老茄子中的茄碱含量更多,对人体不利。

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