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吃花椒对身体有什么好处-

发布时间:2019-09-13 19:11:00

花椒是我们日常做菜最常用的调味品,而且特别喜欢油热之后放入花椒,炸出来的那种香香的味道。往往美味还未出锅,便让人有种垂涎欲滴的感觉。其实花椒除了调味以外,还有降低血压等作用,那么吃花椒到底对身体有何好处呢?不妨跟小编一起来看看。

花椒简介

花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮,一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省,以四川产的质量好,以河北、山西产量为高。

花椒是中国特有的香料,位列调料 十三香 之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。分为大椒和步椒两种,为良好的调味佐料,也可榨油,出油率在25%以上。

花椒油有浓厚的香味,是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用,如花椒面;也能与其他原料配制成调味品,用途极广,效果甚好,如五香面、花椒盐、葱椒盐等。

花椒营养价值

花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲;

有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用;

服食花椒水能驱除寄生虫。

花椒适用人群

一般人群均能食用。

1.孕妇,阴虚火旺者忌食。

花椒食用效果

1.花椒味辛、性热,归脾、胃经。

2.有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效。

3.主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。

4.据李时珍《本草纲目》记载: 花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。

综上可知,花椒不但是调味佳品,对我们的身体还有很多的好处,但是并不是每个人都适合吃花椒,孕妇,阴虚火旺者还应当忌食。

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